خبز الشعير يحتوي على كميه قليلة من الكربوهيدرات ويوفر الفيتامينات والمعادن والألياف والسيلينيوم والعديد من العناصر الغذائية الأخرى التي لا توجد في الخبز المصنوع من دقيق الخبز المكرر. الفوائد الغذائية من الشعير كبيرة ويمكن أن تكون أكثر فائدة من غيرها من الحبوب.
طعم رائع ، خيف على المعدة ، ويساعد على انقاص الوزن ، ومناسب للجميع ، رائحة طبيعية وطازجة